中池見の植物

デンジソウ、モリモリです。これだけあったら、お浸しにしても・・・ああ、悪魔の囁きが(笑)

デンジソウが、田んぼに一面広がっています。

絶滅危惧種となり、
福井県内でも、自生地は中池見だけとのこと。
でも、地元農家の皆さんは、今は希少種となった水田雑草を、
昔は、取っても取っても出てくる、悪草(ワルグサ)と呼び、
ワシっとむしりとって、ボイ!と打ち捨てていました。
昔のビデオを見て、それは衝撃的なシーンでした(笑)
デンジソウ
バイパス、そして工事用道路ができて、水環境が悪化したこと、
何より、田んぼが放棄されてしまったことにより、
一時は、この中池見でも相当の危機的状況であったことは間違いありません。
でも今は、ずいぶんデンジソウも元気になり、
好きな場所では、こんな風にモリモリと広がっています。
デンジソウ
聞くところによると、ラオスでは、デンジソウも食材だとか。
お浸しのようにして食べるというお話を聞いた時には、
関係者一同、食べてみたい!!(笑)
目の前に、こんなにモリモリと広がっているデンジソウを見ていると、
こんなにあるんならお浸しにして食べてみよっさ~と、
悪魔の囁きが聞こえてくるような・・・(笑)

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